Gleich mal zu Beginn zwei Zahlen, die auf das Thema “perfekte Ernährung” einstimmen sollen. Deutschland ist trotz steigender Zahl der Übergewichtigen im Diäten-Wahn, der dank rund 172 Millionen Internetseiten zu diesem Thema bestens unterstützt wird. Ein krasser Gegensatz zeigt sich allerdings mit den nur 9,5 Millionen Seiten des Netzes zum Thema gesunde Ernährung. Und immer wieder wird dabei die Frage laut, was eine perfekte Ernährung ausmacht und vor allem wie sie aussehen soll.

Zunächst zeigt sich eine perfekte Ernährung durch ein Bewusstsein in der Auswahl der Lebensmittel, die am besten durch einen hohen Nährwert glänzen sollten. Dass hier nicht unbedingt Fast Food und Fertiggerichte gemeint sind, erklärt sich fast von selbst, wenn man sieht wie viele Fette und Zucker sich darin befinden, die allesamt eine perfekte Ernährung eher unterlaufen denn unterstützen. Gänzlich verzichten muss man jedoch auch bei diesen Lebensmittel nicht, allerdings den Konsum derer beschränken.

Gesundes und bewusstes Essen lässt sich dadurch erreichen, dass man sich einmal vor Augen hält was der Körper an Nährstoffen benötigt, um das Immunsystem zu festigen und auch für eine geregelte Verdauung zu sorgen. Ob Krankheiten oder ein Übergewicht, vieles lässt sich mit gesunden Lebensmitteln erheblich reduzieren. Hinsichtlich der Expertenempfehlungen sollte man hier zu täglich fünf Portionen Obst und/oder Gemüse greifen, die man sowohl roh als auch in gekochten oder gedämpften Zustand essen sollte. Ergänzend gehört zu einer perfekten Ernährung auch der Griff zu magerem, eiweißreichem Fleisch wie etwa Huhn, Pute oder Fisch. Letzterer beinhaltet zudem den Vorteil, dass nicht nur durch das enthaltene Jod (bei Seefischen) die Schilddrüse unterstützt wird, sondern auch durch die wertvollen Omega-3-Fettsäuren die Adern geschmeidig und gesund bleiben. Ein nicht zu verachtender Aspekt angesichts der Gefahren einer Adernverkalkung und dem oft daraus resultierenden Herzinfarkt oder Schlaganfall.

Neben den Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sind zudem die Ballaststoffe unerlässlich, die dank ihrer Fasern für eine reibungslose Verdauung und gleichzeitig Entschlackung der angesammelten Umweltgifte sorgen. Viele Beschwerden lassen sich allein durch die Tatsache lindern, in dem man für eine regelmäßige Ausscheidung der Schlacken sorgt. Abgerundet wird ein bewusstes und gesundes Essen im Sinne der perfekten Ernährung mit Kohlenhydraten aus Nudeln, Kartoffeln oder auch Reis, die den Organismus mit Energiefutter versorgen und somit auch einem Leistungs- und Konzentrationsverlust entgegen wirken.

Generell auf Fett zu verzichten ist übrigens nicht die richtige Entscheidung, die findet allerdings dann statt, wenn man zu gehaltvollen Ölen greift. Olivenöl, Walnuss- oder auch Leinöl sind hierbei natürliche pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, die besonders auch für Vegetarier eine ausreichende Versorgung an gesunden Fettsäuren garantieren. Greift man dann noch auf Milch- und Milchprodukte zurück, erreicht man eine hervorragende Rundum-Versorgung des Körpers.

Da der Mensch jedoch nicht nur Nahrung zu sich nehmen sollte, heißt es die gesunde und bewusste Ernährung mit einer täglichen Flüssigkeitsaufnahme von rund zwei Litern Wasser, Säfte oder Saftschorle zu unterstützen. Dank des ausreichenden Trinkens werden wiederum Schlacken abtransportiert, die Organe aktiv gehalten und die Haut auf natürliche Weise von innen aufgepolstert. Ein Faktor, der inzwischen kaum aus einer perfekten Ernährung weg zu denken ist und für alle Alterschichten gilt.