Ayurveda ist eine aus Indien stammende Heilkunst, die auch im Westen immer mehr Anhänger findet. Besonders die Ernährung in Ayurveda (auch Ayurweda geschrieben), spielt eine sehr bedeutende Rolle. Die Ernährungslehre ist sehr umfassend und hat allgemeingültige Empfehlungen wie z.B. nur essen, wenn man Hunger hat, frische Lebensmittel zu sich nehmen oder auch viel Wasser und Kräutertee trinken. Die Ayurveda Ernährung und auch generell die ayurvedische Heilkunde setzt sich somit das Ziel, schwerwiegende Krankheiten zu vermeiden. Dabei versucht man ein Verständnis für den Auslöser und somit die Ursachen von Erkrankungen zu entwickeln, um diesen gezielt durch optimalere Nahrung, Ölmassagen oder Kuren entgegenzuwirken. Man will damit den Körper so unterstützen und ungesunde Lebensweisen so gut es geht vermeiden, damit der Organismus sich selbst heilen kann.

Die Nahrungsmittel werden in Indien daher in drei Gunas (Klassen) eingeteilt: Sattva-Guna, Rajo-Guna und Tamo-Guna.
Des weiteren gibt es auch die Einteilung von Dosha-Typen, welche die verschiedenen Lebensenergien von Menschen klassifizieren: Vata, Pitta und Kapha.

Je nachdem, was für ein Dosha-Typ man ist, gibt es verschiedene Ernährungsempfehlungen. Aber nicht nur die Ernährung spielt dabei in Indien eine Rolle, sondern auch die verschiedenen Kuren wie z.B. die Panchakarma-Kur. Diese ist bspw. in Sri Lanka oder Indien möglich und dauert mindestens drei Wochen. Während dieser Kur wird der Körper ständig gereinigt und entschlakt. Massagen, Entspannung oder bestimmte Ernährungsrichtlinien sind dabei nur ein kleiner Teil dieser umfassenden Ayurveda Kur aus Indien.

Wem es am Anfang jedoch zu Aufwendig ist gleich nach Indien zu reisen und sich intensiv mit der ayurvedischen Heilkunst und deren Heilkräuter auseinander zu setzten, der kann einen ersten Vorgeschmack mit dem sehr beliebten Amla-Mus bekommen. Dies wird auch Chyavanprash genannt und ist in diversen Online-Shops im Internet erhältlich. Dabei handelt es sich um ein Mus aus der Amla Frucht, eine indische Stachelbeeren Art. Amla hat einen sehr hohen Vitamin C Gehalt und wird zusammen mit Ghee und vielen ayurvedischen Gewürzen zu Chyavanprash verarbeitet. Man sollte täglich morgens vor dem Frühstück einen Teelöffel Chyavanprash zu sich nehmen. Da der Geschmack und besonders die Konsistenz von Amla-Mus etwas gewöhnungsbedürftig ist, löse ich den Teelöffel meist in warmen Wasser oder warmer Milch auf.

Der hohe Vitamin C Anteil soll dabei das Immunsystem gut unterstützen und die Mischung der ayurvedischen Kräuter und Gewürze soll das Gedächtnis verbessern und das Herz kräftigen. Weiter sollen Abfallstoffe im Körper beseitigt, das Blut gereinigt und die Leber gestärkt werden.

In wie weit Chyavanprash wirklich das hält, was es verspricht, lässt sich natürlich nur schwer abschätzen. Besonders Subjektiv kann man hier keine allgemeingültige Aussage treffen und auch wissenschaftlich ist dies bestimmt nicht einfach nachzuweisen. Fakt ist natürlich der hohe Vitamin C Anteil, der auch für mich der Hauptgrund dieser natürlichen, indischen Nahrungsergänzung ist. Die positive Wirkung auf den Körper basiert jedoch nur auf alte, traditionelle Überlieferung und hier muss eben jeder selbst entscheiden, ob er an so etwas glaubt oder eben nicht. Der psychosomatische Effekt sollte dabei natürlich auch nicht unterschätzt werden. Daher nehme ich gerne täglich einen Löffel Chyavanprash zu mir, denn falsch machen kann ich denke ich dabei nichts.

Wie immer zum Schluss ein paar Links zum Thema, wie z.B. ein schöner Artikel über Amla in der Ayurveda-Community. Und auch der Shopblogger hatte schon zufälligen Kontakt mit Chyawanprash :)
Ein paar schöne Bilder über Ayurveda und ZEN auf Mallorca gibt es im Blog von Kalari. Oder eine Ayurveda Massage DVD in der hitflip Community. Im Ideentower hingegen bildet man sich seine Meinung über Ayurveda Kleidung. Wer aus der nähe von Hamburg kommt, für den ist vielleicht auch ein Artikel über Massagen auf hamburg.de interssant.